Prosecco D.O.C. Extra Dry
44,99 lei
Culoare galben-pai strălucitor. Arome fructate intense, cu note florale ce reapar plăcut pe palat, oferind persistență și eleganță. Ușor sec și aromatic. Gustul este excepțional de proaspăt, plin, bine structurat și echilibrat. O aromă delicată, făcută și mai atrăgătoare de perlajul fin și persistent.
Tip strugure
100% Glera
Alcool
11,5% vol.
Temperatură de servire
6–8°C
Sistem de conducere a viței
Cappuccina
Perioada de recoltare
La începutul lunii septembrie, când strugurii sunt sănătoși și complet copți.
Procesul de vinificație
Presare delicată a strugurilor proaspăt culeși, urmată de vinificare atentă, cu o etapă de curățare a mustului înaintea fermentației. Fermentarea are loc cu drojdii selecționate, la o temperatură controlată de 13°C. După fermentația alcoolică, are loc a doua fermentație în autoclavă, folosind metoda Charmat, pentru a obține perlajul fin și persistent caracteristic Prosecco-ului de calitate.
Asocieri culinare
Aromă echilibrată și delicată, ideală ca aperitiv și excelentă alături de preparate fine, pește, fructe de mare și mâncăruri ușoare.
